Uncategorized

Zanim zdecydujesz się zainwestować oszczędności życia w otwarcie piekarni, naturalne jest pytanie o czas, po którym odzyskasz włożony kapitał. Zwrot z inwestycji, znany w świecie finansów jako ROI, to jeden z parametrów, które najbardziej interesują przyszłych przedsiębiorców branży piekarskiej. Odpowiedź na to pytanie jest…

Trzydzieści tysięcy złotych to kwota, którą wiele osób odkłada latami z myślą o własnym biznesie. Pytanie o to, czy wystarczy ona na otwarcie piekarni, pada bardzo często na forach przedsiębiorców, w grupach franczyzowych i podczas konsultacji z doradcami biznesowymi. Odpowiedź nie jest prosta i zależy przede…

Finansowanie otwarcia własnej piekarni nie musi opierać się wyłącznie na oszczędnościach lub kredycie bankowym. Polski rynek oferuje szereg programów wsparcia finansowego dla przyszłych przedsiębiorców, z których część jest szczególnie atrakcyjna dla branży gastronomicznej i piekarskiej. Znajomość dostępnych instrumentów finansowych…

Temat, którego nikt nie lubi, ale wszyscy muszą go rozwiązać. Zarządzanie odpadami w mobilnym punkcie piekarniczym to nie jest kwestia ekologicznego sumienia – to kwestia przepisów, kosztów i reputacji w miejscach, w których chcesz stać długo i spokojnie. Punkt, po którym zostaje bałagan, traci zgodę właściciela terenu szybciej niż…

Masz przyczepę, masz towar, masz zapał. Zostaje jedno pytanie, które blokuje więcej startujących przedsiębiorców niż cokolwiek innego: gdzie stanąć? Zła lokalizacja potrafi zabić dobry biznes w ciągu kilku tygodni – nie dlatego, że produkt jest kiepski, ale dlatego,…

Letni festiwal muzyczny, lokalny jarmark bożonarodzeniowy, targ śniadaniowy w centrum miasta – takie wydarzenia przyciągają tysiące ludzi gotowych wydawać pieniądze w dobrym nastroju. Dla właściciela mobilnego punktu piekarniczego brzmi to jak marzenie. Ale zanim załadujesz przyczepę i pojedziesz na pierwszy…

Otworzyć punkt to jedno. Ale załadować go właściwym towarem – to już zupełnie inna sztuka. Wielu początkujących franczyzobiorców popełnia ten sam błąd: bierze trochę wszystkiego, liczy na to, że coś się sprzeda, i na koniec dnia wyrzuca zbyt wiele niesprzedanego pieczywa. Tymczasem…

Wrzesień mija błyskawicznie, a wielu właścicieli mobilnych punktów piekarniczych orientuje się zbyt późno, że zima to nie tylko kwestia cieplejszej kurtki za ladą. Mróz, skrócone dni, zmiana nawyków klientów i kapryśna pogoda potrafią solidnie nadszarpnąć wyniki sprzedażowe – ale tylko tym, którzy nie przygotowali się…

Etat od 8 do 16, a po godzinach własny biznes generujący dodatkowy dochód – to marzenie wielu Polaków. Tyle że większość „dodatkowych zajęć” kończy się albo przepracowaniem, albo rozczarowaniem. Piekarnia mobilna wydaje się kuszącą opcją, ale czy naprawdę da się ją prowadzić równolegle z inną pracą?…

Większość początkujących przedsiębiorców wierzy, że kluczem do sukcesu jest autorski, rewolucyjny pomysł na biznes – i to przekonanie często staje się ich gwoździem do trumny. Brutalna prawda jest taka, że zamiast wyważać otwarte drzwi, znacznie bezpieczniej i zyskowniej jest po prostu kopiować cudze,…